ingredientes
Tomates secos c/n
Boconccinos 12
Pan rallado 200g
Huevo 2
Albahaca c/n
Aceitunas negras 100g
Quesa crema 50g
Aceite de oliva c/n
Sal y pimienta c/n
Procedimiento
1- Hidratar los tomates, marinar con tomillo, ajo, aceite, pimienta y reservar.
2- Pasar los boconccinos congelados o bien fríos por huevo y la miga de pan rallado y freír. Reservar.
3- Procesar las aceitunas negras sin carozo con el queso crema, sal y pimienta.
4- Presentar los tomates con los boconccinos apananados y la pasta de aceituna negra, terminar con albahaca