Ingredientes
Berenjenas 2
Zucchini 2
Aceite de oliva c/n
Tomates cherry amarillos 200 g
Sal c/n
Pimienta c/n
Ajo c/n
Tomillo c/n
Albahaca c/n
Pan de campo 1
Queso brie 200 g
Mix de hojas verdes c/n
Procedimiento
Cortar las berenjenas y los zucchinis en láminas. Grillar en una plancha caliente con aceite de oliva y con los tomates cherry. Retirar y colocar dentro de un bol. Condimentar con sal, pimienta, ajo picado, briznas de tomillo, albahaca y aceite de oliva. Mezclar. Cortar el pan de campo en rodajas y tostar. Por encima, colocar cuñas de queso brie, los vegetales grillados y mix de hojas verdes