Salsa
Crema de leche 300 cc
Chocolate con leche 120 g
Procedimiento
1_Unir en un bowl la Harina, el cacao, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Calentar la leche y fundir en ella la manteca y el chocolate, perfumar con la esencia de vainilla. Unir la preparación anterior con los secos y los huevos, batir hasta formar una masa homogénea. Cocinar en wafflera.
2_Batir la crema junto con el azúcar hasta que quede firme. Reservar.
3_Salsa: Llevar a hervor la crema, retirar del fuego e incorporar el chocolate picado, dejar entibiar.
4_Armado: colocar sobre los waffles, la crema, los frutos rojos, los chips de chocolate, acompañar con la salsa de chocolate