Masa de hojaldre 500 g ( tapa de tarta)
Relleno
Duraznos frescos 6
Crema pastelera 170 g
Azúcar impalpable 70 g
Azúcar rubia c/n
Armado
Helado de vainilla c/n
Hojas de menta fresca c/n
Procedimiento
1. Base Estirar la masa de hojaldre en forma de rectángulo, pinchar todo el centro con un tenedor, disponerlo sobre una placa y reservar en la heladera.
2. Relleno Cortar los duraznos en gajos. Sobre la masa realizada, cortar con un cuchillo filoso y retirar una de las capas del hojaldre dejando un borde. Disponer la crema pastelera en el rectángulo que quedó y sobre ella, los duraznos cortados en gajos. Agregar azúcar impalpable y rubia. Llevar a horno hasta que esté dorada.
3. Armado Espolvorear con azúcar impalpable y acompañar con helado de vainilla y hojas de menta.