Ingredientes
Harina 0000 330 g
Levadura seca 15 g
Huevos 2
Manteca 50 g
Leche 125 g
Azúcar 100 g
Jugo de limón 20 cc
Ralladura de limón c/n
Canela molida c/n
Manzana granny smith 2
Aceite de maíz para freír c/n
Helado de crema americana c/n
Miel c/n
Procedimiento
Mezclar la harina con la levadura seca, los huevos, la manteca derretida, la leche, el azúcar, el jugo y la ralladura de limón. Agregar la canela molida, integrar y reservar. Cortar las manzanas en gajos y, en un recipiente profundo con aceite caliente, dorar la manzana mojada en la mezcla. Servir los buñuelos acompañados de helado de crema americana, canela molida y miel.